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Una Receta de Torta de Chocolate que te Encantará!

Escrito por tortade 09-06-2018 en torta de chocolate. Comentarios (0)

Este es el mejor pastel de chocolate que puedas probar. Los tiempos que toma para hacer la receta de esta torta son los siguientes:

PREPARACIÓN: 45 min

COCINAR: 50 min

COOLING: 1 H

8 A 10 PORCIONES


Aquí puedes ver la torta de chocolate en la que nos hemos inspirado

INGREDIENTES

Pastel

2 tazas (300 g) de harina común sin blanquear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

2 tazas (420 g) de azúcar

1 taza (250 ml) de suero de leche

1/2 taza (125 ml) de aceite de canola

2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla

3/4 taza (75 g) de cacao en polvo

3/4 taza (180 ml) de café fuertemente colado, caliente

Ganache

1 3/4 tazas (430 ml) 35% crema espesa

2 cucharadas (30 ml) de jarabe de maíz

16 oz (450 g) de chocolate negro, picado

La Preparación para esta Torta de Chocolate

Con la rejilla en la posición media, precaliente el horno a 350°F (180°C). Untar con mantequilla y forrar dos bandejas de encofrado elástico de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.

En un recipiente, mezcle la harina, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear y la sal. Deje a un lado.

En otro recipiente, combine los huevos, el azúcar, el suero de leche, el aceite y la vainilla con un batidor. Deje a un lado.

En un recipiente pequeño, mezcle el cacao en polvo y el café con un batidor. Añadir a la mezcla de huevo. Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que estén suaves. Coloque la masa con una cuchara en las ollas preparadas. Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de la torta salga limpio. Deje enfriar completamente antes de desmoldar.

Ganache

En una cacerola, ponga a hervir la crema y el jarabe de maíz.

En un recipiente, vierta la mezcla de crema caliente sobre el chocolate. Deje derretir por 2 minutos. Revuelva hasta que el ganache esté suave. Refrigere durante aproximadamente 1 hora o hasta que se haya espesado y siga siendo untable, revolviendo cuatro o cinco veces.

Montaje

Sobre una superficie de trabajo, corte y retire las partes superiores redondeadas de cada pastel. Corte cada pastel por la mitad horizontalmente para hacer cuatro rebanadas. Con una espátula, extienda el ganache uniformemente sobre la superficie de cada rebanada. Coloque las cuatro rebanadas en capas y colóquelas en un soporte para pasteles.


2 Tortas de patatas con jamón y queso

Escrito por tortade 22-04-2018 en torta de jamon y queso. Comentarios (0)

La Torta de Patatas con Jamón y Queso

Estos pasteles de patatas con jamón y queso son tan sabrosos y una gran manera de usar el puré de patatas sobrante - ¡o una gran excusa para hacer extra! Hacer una increíble torta de jamón y queso puede ser de diferentes maneras, formas y estilos. Por eso, en este artículo te mostraremos nuestros dos tortas de jamon y queso favoritas. Que lo disfrutes! :)

Ingredientes Para este Exquisito Pastel (hace 12 pasteles)


  • 2 Tazas de Puré de Papa Frío
  • 1 1/2 tazas de harina (o más según sea necesario)
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 2 Huevos batidos
  • 1 taza de jamón, cortado en cubos
  • 1/2 Chalote, finamente picado
  • 1 Clavo de ajo, picado
  • Una pizca de sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Método Para Hacer esta Torta

En un tazón grande, mezcle el puré de papas, la harina, el queso y los huevos. Si usted está usando el puré de papas que le sobró y que ha tenido mucha leche, es probable que necesite agregar más harina hasta que la mezcla esté espesa y trabajable. Usted debe ser capaz de tomar una bola de masa en la mano y presionar en una hamburguesa sin que se pegue a las manos. Añada la harina hasta que alcance esta consistencia. Alternativamente, si la masa está demasiado espesa y seca, añada leche cucharada a cucharada hasta que alcance la consistencia adecuada.

Una vez que la masa tenga la consistencia correcta, agregue el jamón, el chalote, el ajo, la sal y la pimienta.

Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue sólo el aceite suficiente para cubrir ligeramente el fondo de la olla.

Cuando el aceite esté caliente, tome una bola de masa del tamaño de una pelota de golf y presione en una hamburguesa. Colóquelo en la sartén. Repita con el resto de la masa, asegurándose de no llenar la sartén.

Cocine por 2 minutos por lado o hasta que se doren. Escurrir en una toalla de papel.

Pastel con Aceitunas, Jamón y Queso de Cabra: El Brunch de Otoño Ideal


Notas del Autor: La palabra "Pastel" en Francia se refiere a un pastel salado al horno hecho con aceitunas, jamón, queso, etc. Son exclusivamente de forma rectangular y se elaboran en un molde de pan. (...más) -Mitanti Ghosh Sarkar

Para 4 personas

  • 160 gramos de queso de cabra
  • 80 gramos Aceitunas negras (sin semillas)
  • 100 gramos Jamón (en cubos)
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 4 Huevos
  • 1/2 taza de aceite de oliva (extra virgen prensado en frío)
  • 11 gramos Polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal

El Paso a Paso

Cortar las aceitunas en rodajas finas y redondas. Cortar el queso de cabra en dados. Tomar los huevos en un cuenco de fondo profundo y añadir sal, aceite de oliva, leche, harina y levadura en polvo. Mezcle bien. Añadir los dados de jamón, las aceitunas y el queso de cabra al bol. Doblar la mezcla con una espátula. Unte con mantequilla una bandeja de pan antiadherente y vierta la masa en la bandeja. Hornear en horno precalentado durante 45 minutos a 180°C



Croissants de Jamón y Queso al Horno

Escrito por tortade 22-04-2018 en torta. Comentarios (0)

Está tan CALIENTE afuera y a veces todo lo que quieres es un sándwich rápido y fácil para la cena.  Siempre estoy buscando nuevas recetas de sándwiches rápidas y fáciles.  Este croissant de jamón y queso estaba delicioso.  Yo era bastante escéptico al principio, horneando un croissant ya horneado?  Raro.  Lo intenté de todos modos y digamos que fue aún más escamoso de lo que suele ser (si eso es posible - ¡sí lo es!)!  Se obtiene una corteza crujiente cuando se muerde por primera vez.  Luego, capas ligeras e increíblemente escamosas seguidas por la cremosidad del queso crema y luego el delicioso sabor del jamón.  Oh, fue bastante bueno.

Croissants de Jamón y Queso al Horno

  • 4 oz. queso crema, ablandado
  • 1/2 Tbl. mostaza dijon miel, opc. 
  • 6 croissants grandes
  • Queso Monterey o Colby Jack, rebanado
  • 3/4 Lb. jamón serrano en lonchas

El Paso a Paso

Mezclar el queso crema con la mostaza de miel dijon.  Cortar los croissants por la mitad, horizontalmente.  Unte la mitad superior con un poco de la mezcla de queso crema.  Cubra el jamón con la mitad inferior de cada cruasán y cubra con una o dos rebanadas de queso.  Cubra el sándwich con la capa superior y colóquelo en una bandeja para hornear.  Hornee a 350 grados durante unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y crujiente y el queso se derrita.  Servir inmediatamente. 

Advertencia

Notas de Jenn: No le agregué la mostaza de miel de dijon, porque no tenía ninguna.  También usé queso Cheddar en lugar de Monterey y Colby.  Me encantó con el queso crema y ojalá hubiera añadido un poco más.  Lo serví con un poco de maíz en la mazorca y estaba delicioso.


7 Recetas de Torta de Chocolate Para Todos los Gustos

Escrito por tortade 03-02-2018 en torta de chocolate. Comentarios (0)

Una rebanada de torta de chocolate puede no resolver todos los problemas, pero a veces ayuda a elevar el estado de ánimo. Hay un montón de recetas y variaciones para preparar el pastel de chocolate en casa. Para que pueda satisfacer todas sus necesidades o seguir su gusto.

De hecho, puedes elegir preparar el clásico pastel de chocolate con leche, mantequilla y huevos, un pastel de chocolate vegetariano o un pastel de chocolate sin gluten. Una cosa es cierta: el chocolate y el cacao nunca faltan en nuestra colección de recetas. Depende de usted experimentar y variar algunos ingredientes cuando sea necesario.

Por ejemplo, elegir aceite en lugar de mantequilla le dará un dulce más ligero, o puede reemplazar el azúcar blanco con azúcar de caña moreno o un edulcorante natural de su elección. Para acompañar su pastel de chocolate no puede faltar una buena taza de té.

Las Mejores Recetas de Tortas de Chocolate

Todo lo que necesitas hacer es elegir tu receta favorita y preparar tu pastel de chocolate para el desayuno, la merienda o servir como postre.


1) Pastel de chocolate clásico

¿Busca una receta de pastel de chocolate para una fiesta de cumpleaños o un bocadillo delicioso? El clásico pastel de chocolate entre los ingredientes incluye chocolate negro, leche, mantequilla, huevos y azúcar. Esta es la receta de la que puedes inspirarte para preparar el clásico pastel de chocolate.

2) Pastel de chocolate vegetariano

pastel de chocolate vegetariano

Para preparar la torta de chocolate vegetariano a partir de harina de trigo y harina de escanda, siga la receta para equilibrar bien los ingredientes secos y líquidos. Puedes elegir la leche vegetal que prefieras para hacer pastel de chocolate vegetariano. Aquí está nuestra receta.

3) Pastel de chocolate sin huevo

pastel de chocolate sin huevo

Foto fuente: Recetas de la abuela

Hacer pastel de chocolate sin huevo es muy sencillo. De hecho, harina, leche, azúcar, cacao amargo y una bolsita de levadura para postres son suficientes. Puede añadir rodajas de chocolate negro y utilizar harina de almendras o harina de coco para decorar la torta en lugar de azúcar glasé. Aquí está la receta.

4) Pastel de chocolate sin gluten

pastel de chocolate sin gluten

Foto de la fuente: Ginger Gluten Free

Para preparar la torta de chocolate sin gluten, se puede sustituir la harina de trigo por harina de alforfón y harina de maíz muy fina. Se sirve con cacao amargo, leche (incluida la verdura, como la leche de arroz) y azúcar de caña. Aquí está la receta a seguir.

5) Torta de pan de chocolate

pastel de pan de chocolate

Usted puede preparar un delicioso y suave pastel de pan de chocolate. Una receta perfecta para reciclar el pan duro avanzado y hacer una torta para un bocadillo o un desayuno especial. Aquí está la receta a seguir paso a paso.

6) Pastel de chocolate y peras

pastel de chocolate y pera

Chocolate y peras o cacao y peras, aquí hay un fantástico partido para preparar pasteles caseros realmente sabrosos y que complacerá a todos. Tanto la harina de espelta como la harina de trigo son adecuadas para preparar tortas de chocolate y pera. Aquí y aquí están nuestras recetas.

7) Torta ligera de chocolate

pastel de chocolate claro

¿Busca una receta para preparar el pastel de chocolate en versión ligera? Luego elija el chocolate negro como ingrediente principal para su receta y no use leche o mantequilla entre los ingredientes. Puedes usar stevia en lugar de azúcar. Aquí está la receta a seguir.


Todas estas tortas de chocolates son basadas en la receta de la mejor torta de chocolate que puedas encontrar aquí